ぽかぽか温まって美味しいシロップ。
お湯や炭酸水で割って、お好みの甘さでお楽しみください。シナモンパウダーを少しかけるのもおすすめです。


できあがり約270ｇ（リンゴの大きさによって変わります）

■材料■
・秋映　　　　　　1個
・レモン　　　　　1/2個
・しょうが　　　　20g
・砂糖　　200g　
（グラニュー糖ですとシロップの色が綺麗に出ます。三温糖やきび砂糖でも作れますが、少し茶色っぽくなります。）
・水　　　　　　　200g
・お茶パック　　　1袋
※剥いたりんごの皮をお茶パックに詰めて煮ると皮を取り除くのが楽です。

■作り方■
1) 秋映えの皮を剥き、芯を取り除いて8等分にしたものを薄くスライスする。
剥いた皮はとっておき、お茶パックに詰める。


2) 手鍋に水200gと分量の半分の砂糖、①で作ったお茶パック、スライスしたしょうが、レモン果汁を加えて火にかける。


3) 手鍋のシロップが沸いて、砂糖が溶けたらりんごを加えて弱火～中火にして焦げないように時々混ぜながら10分煮る。アクが気になる場合は取ってください。


4) 10分後残りの砂糖を加え、さらに10分煮て完成。


■ポイント■
お好みでレモンを皮ごと入れても良いですが、全部使うとレモン味が強くなったり、少し苦みが出ることがあります。