深紅を越えた個性的見た目なのに、お味は端正。
ハッと心に残る注目品種「秋映（あきばえ）」。

今年は予想よりよく採れ、豊かな実りと皆様の応援に感謝して、急遽、感謝祭を行うこととなりました。
（すでにお求めくださった方々には申し訳ありません。よろしければまたご利用くださいませ。）

秋映は程よく酸味もあり、皮の色が濃いため加工すると色が綺麗。安全性に配慮して栽培しているので皮ごと使えるということで、
ケーキ・パン屋さんでも多数ご利用いただいています。
（プレゼントのタルトもその一つです）
かんたんレシピもお付けしますので、生で、また加工で、秋映らしさをご堪能ください。

【感謝祭企画】
１）対象商品10％OFF
「秋映（単品）ご家庭用・訳あり」「秋映ちょこっとプラス」の商品代を10％OFFとさせていただきます。
→ご注文はこちら
※2種MIX等は除外となります。対象商品にはオンラインショップの商品名に【10%OFF】と記載しております。

２）美味しい品々を抽選13名様にプレゼント
金賞…3名様　当園の秋映か紅玉を使った「ちてはこ菓子店」（奈良県）さんのりんごタルト。毎年秋には登場する人気商品だそうです。

銀賞…10名様　南信州「七草農場」さんのおかき&うどんのセット

材料となる餅米や小麦はいずれも農薬不使用。
手植え天日干しで大切に育てられた餅米を使ったおかきの美味しさと言ったら…！
うどんは七草農場の小麦に自然塩、伊那の名水のみで作られており、昔ながらのこだわり製法。
雑誌「FRAU」にて菓子研究家長田佳子さんのおすすめとしても取り上げられた実力派です…！

抽選方法は、もみがらから超チビりんごを発見したら当たりです。この瞬間も楽しんでいただけたら嬉しいです。


３）当園特製「おすそ分け袋」付き
（ご自宅宛の中・大・特大箱のみとさせていただきます。）


※10月22日21時以降の対象商品ご注文分より、上記の対象とさせていただきます。

オリジナルレシピ部門　受賞作品をご紹介します。
募集内容…りんごやキットの材料を使い、ご自身で考案されたレシピで作ったお菓子の写真。（レシピ内容もコメントにご記入ください））
→応募作品一覧はこちら
→写真コンテスト概要はこちら

善積農園レシピ部門　金賞　@kitchenworkさん
善積農園さんから届いた紅玉をコンポートに。
皮のまま10分ほどシロップで煮る。
庭の金木犀が満開だったので
金木犀の花びらとコンポートと一緒に冷蔵庫で
冷やして金木犀の香りをうつす。

【審査員コメント】
林檎に金木犀を使われたことでさらに鮮明に季節を感じることができ豊かな気持ちになりました。
（長田佳子さんより）

金木犀と一緒に小さい秋。産地では見過ごしがちな組合せにハッとしました。キッチンワークさんのお写真はいつもシックで美しく、りんごたちの大人っぽい姿に目を細めております。
（善積峰子より）
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善積農園レシピ部門　銀賞　@vanillabeansbouquets（kana)さん
善積農園さんの紅玉で
恒例の林檎チップスを

林檎チップス

私はオーブン使って乾燥します
林檎は厚さ1mm位にスライス
我家は芯や種も丸ごと戴きます
林檎の仕上がりが変色しない様
柑橘果汁を塗ります
この日は柚子で、、、
オーブンシートを敷いた天板に
重ならない様並べて
80°Cの低温で1時間
ひっくり返して又1時間くらい
林檎の状態やオーブンにより
時間の違いはあると思います
パリッとなる迄 焦げ無い様に
時々様子を見て最後は
直ぐにオーブンから出さず
余熱を利用して さらにパリッと
仕上げます

乾燥剤と一緒に密封して保存
アイスクリームやケーキの飾り
スープやサラダに散らしたり
紅茶と一緒に楽しんだり
グラノーラに加えたりしています

肌寒い雨の日に
温かいミルクティー
今日は @teteria.onishi
大西さんの chamomil-milk

とってもこの合わせお勧めです
おいし


【審査員コメント】
ドライフルーツとミルクティー
想像しただけでピッタリ！
朝食がわりやお昼の後などに私も試してみたいと思いました。
（長田佳子さんより）

芯までご活用くださり、生産者としてはとても嬉しいです！ちょうちょが舞うように軽やかなチップス、皮の赤もアクセントになりとても美味しそうです。
（善積峰子より）
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善積農園レシピ部門　銀賞　 @tsukushido（土筆堂）さん
林檎フランス
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@yoshizumi_noen さん主催の
林檎フォトコンテストに応募したくて、
ずっと林檎のお菓子を考えては
手を動かしてみましたが。。
やっぱり脳内にこびりついた
シュトゥルーデルやタタン、アップルパイ
甘〜く煮た林檎のおいしさの記憶に引っ張られて、
良いレシピが思いつきませんでした。
残念。。
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ということで
結局パンのレシピ。
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水分の多い林檎。
美味しさは果汁に詰まっているから、
なるべくフレッシュな状態で
パンに取り込みたいなと考えました。
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あとは食感。
パンを焼くときに中の林檎が
だいぶ柔らかくなってしまうので、
あらかじめ半日ほど外で干して、
セミドライの状態にしておきました。
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そしてパン生地。
パンの中でバターも砂糖も使わない
フランスパン生地を選択。
今回林檎のセットで一緒に届いた
全粒粉も混ぜたので発酵もうまく進み、
香りよく焼けました。
そうそう、林檎にはオールスパイスを
少し振りかけてアクセントに。
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外はパリ、中はふんわり、
林檎の香るフランスパンに
なりました
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#善積レシピpc
お菓子レシピじゃないので全くの対象外なのですが、、タグを付けさせていただきました‍♀️
スミマセン！！
この数ヶ月、林檎と果汁と向き合う、
楽しい〜時間でした
他の方の投稿もとても参考になります。
善積農園さん
長田佳子さん
そして玉木さん
素敵な企画を
ありがとうございました。

【審査員コメント】
小麦の表情がお写真もシンプルに表れていて惹かれました。素材として果実をパンに加える方法も工夫なさったと思います。
（長田佳子さんより）

旬の時期はあっという間で切ないですが、セミドライなら長く楽しめそうで、可能性を感じます。全粒粉もご活用くださり、外はパリ、中はふんわり…あぁ…今すぐ食べたいです（笑）
(善積峰子より）

→りんご写真コンテスト「善積農園りんご部門」結果発表はこちら

善積農園りんご部門（当園のりんごが写った写真）受賞作品をご紹介します。受賞なさった皆さまおめでとうございます！
受賞作品の一覧は以下のハッシュタグでご覧いただけます。沢山のご応募ありがとうございました。
→応募作品一覧はこちら
→写真コンテスト概要はこちら
→「オリジナルレシピ部門」結果発表はこちら


金賞　coccoya（あっこ/パンと暮らしのcoccoya）さん
「期間限定で善積農園さんの紅玉リンゴをセミドライにしてカンパーニュに入れた
『紅玉リンゴの秋のみのり』
復活してます。
善積さんとこのりんごはやっぱり、最高に美味しいです。（以下略）」

【審査員コメント】
嬉しそうな笑顔がたまりませんね！
（長田佳子さんより）

こんなお顔でりんごを楽しんでくれてるんやな〜！と思うと収穫期の疲れも吹っ飛びます（笑）暗い背景の中で娘さんとりんごが映え、印象的な画面構成になっていて、私も撮影時は見習いたいです。
（善積峰子）
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善積農園りんご部門　銀賞　hiromi.0922（hiromama）さん
「かじった瞬間に美味しいが口いっぱいに広がる林檎。パリっ。甘い〜〜遠い長野県からお取り寄せしたかいがあります❤️」


【審査員コメント】
りんごの隅々まで愛でることができ新鮮でした。
（長田佳子さんより）

クローズアップされたりんごの姿がドラマチックですね。完成度が高くホレボレします…！
（善積峰子より）
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善積農園りんご部門　銀賞　@ehon_kiwi（絵本とこども道具kiwi）さん
当店でも大人気！善積農園さんのりんご畑にお邪魔しました
緑豊かな癒しの場所✨
　
もぎたてりんごをがぶり♪


【審査員コメント】
小さな女の子がりんごをまるかじりする様子は、
善積さんの林檎の安心感を物語っているなと感じました。
（長田佳子さんより）

当園のりんごを扱ってくださっているキウイさんご来園時の一枚。りんごをもくもくと丸かじりしていた娘さんの可愛さが昨日のように思い出される一枚です。
（善積峰子より）

→りんご写真コンテスト「オリジナルレシピ部門」結果発表はこちら

りんごにまつわる楽しい作品をご応募くださった皆さま、ありがとうございました！
素敵な作品が沢山でうんうん～😣悩んだ末に、決定です…！入賞者の方々、おめでとうございます🎉
→結果は当園のSNS,当ブログでご紹介しています

審査は、菓子研究家の長田佳子さん(foodremedies)と私（善積峰子）とで行いました。
昨年、当園の「手作り菓子のためのセット」に全粒粉とリンゴの美味しいレシピを提供してくださった長田さん。審査員までご快諾くださり感謝です😊
惜しくも選外となった作品の中にも素敵な写真やリンゴの活用アイデアが沢山。以下のハッシュタグでご覧いただけます。
#善積りんごpc …善積農園りんご部門（善積りんごが写った写真）
#善積レシピpc …オリジナルレシピ部門（りんごや手作り菓子のセットを使ったオリジナルレシピの写真）

賞品には、次のお品をご用意しています
🎀金賞各部門1名　養蜂女子部のはちみつ2本セット+カナちゃんちのリンゴジュース3本
🎀銀賞 各部門2名 長田佳子さん著書 「全粒粉が香る軽やかなお菓子」（文化出版局）

手作りお菓子やりんごの楽しみがふくらむフォトコンテストを企画しました。
審査員の長田佳子さんにまつわる貴重な蜂蜜や全粒粉の本等を賞品に
ご用意しています。お気軽にご投稿ください。

金賞各部門1名　養蜂女子部のはちみつ2本セット+カナちゃんちのリンゴジュース3本


銀賞 各部門2名　長田佳子さん著書 「全粒粉が香る軽やかなお菓子」（文化出版局）

●対象　当園のりんごや手作り菓子のためのセットをご注文くださった方

①善積農園りんご部門 #善積りんごpc
　当園のりんごが写った写真
②オリジナルレシピ部門 #善積レシピpc
　りんごやキットの材料を使い、ご自身で考案されたレシピで作った
　お菓子の写真。（レシピ内容もコメントにご記入ください）

●審査員　長田佳子(foodremedies) ・善積峰子（善積農園）
●応募方法
（1） 善積農園公式Instagramアカウントyoshizumi_noenをフォロー　
（2）テーマに沿った写真を撮影する
（3）Instagramで部門別のハッシュタグをつけて投稿！  

●応募規約
・入賞作品の著作権は入賞者に帰属しますが、作品は、当園の宣伝に無償で使用させていただく場合があります。
・ 被写体の個人が特定できる作品の場合は、本人の了解を得てください。なお、応募作品について第三者から権利侵害による申し入れ等があった場合は、応募者が全ての責任を負うものとし、主催者は一切その責任を負いません。

 ●応募締切　2021年1月24日　結果発表　2021年2月10日※スケジュールを延長しました。
入賞作品について審査員のコメントも掲載させていただきます。