【レシピ】秋映のかんたんリンゴパイ

2023年10月15日 | ブログ

【秋映の簡単りんごパイ】
工程は思い切って減らしながら、秋映の皮の色や美味しさを活かしています。生地周りのカラメルまで美味♪



冷凍パイシート1枚分(19㎝×11㎝)

■材料■
・冷凍パイシート  1枚(19㎝×11㎝)
・秋映       1/2個
・砂糖   適量
(グラニュー糖がおすすめです。パイ生地の周りにできるキャラメルが焦げやすいですが三温糖やきび砂糖でも作れます。)

■焼き時間■
200℃で約20分(オーブンを予熱しておく。)

■作り方■

1)冷凍パイシートの説明に従って解凍する。(大体常温で10分、冷蔵庫で30分くらい。)

2)パイシートが解凍できたら、りんごの芯を取り除き、3mm~5mmくらいにスライスする。


3)スライスしたリンゴを少しずつずらして、盛り付ける形に整えたら、砂糖を裏表にしっかりとまぶす。


4)パイシートに盛り付けて、200℃のオーブンで20分~焼く。
(焼きあがったらクッキングシートごと別のお皿に移してください。そのままだと予熱で生地の周りにできたキャラメルがどんどん濃くなっていきます。)


■ポイント■
・使用するオーブンやパイシートによって焼き時間が変わります。
焼き上がりの目安は、浮き上がったパイ生地の層に少し焼き色が入ったくらい。もしくは、あふれたリンゴ汁が美味しそうなキャラメルになったくらい。
(焼きすぎるとキャラメルが焦げてしまいます。)

・りんご汁が流れ出てキャラメルになるので、クッキングシートを敷いてください。

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