天然生活📖本日2/20発売の4月号にて、当園をご紹介いただきます…！
「心に残る、わくわく弁当」特集の37-38pです。私達のささやかなお弁当（ひゃ〜！）を軸に、
お昼時間、そして農園のはじまりや日々の仕事にも触れた、充実の2ページです…！
特に嬉しかったのがご近所中川村のお二人が取材してくださったこと！

撮影…佐々木健太カメラマン
文章…玉木美企子さん（トビラ舎）
普段から交流があり、いい仕事をなさるので撮影中も家族みなリラックス♪
よきクリエイターが沢山暮らす伊那谷、素敵やなあとしみじみ…。天然生活編集部の荒井さん（from東京）の着眼点や柔らかいお人柄も印象的でした。
そんなチーム伊那谷のページをぜひご覧いただければ幸いです


こちら↓は掲載ページの一部。（編集部に転載許可をいただきました。）キャンピングカーでの昼食風景です


キャンピングカー外観はこんな感じ。


誌面で登場しているりんごジャムは消しゴムハンコでラベルを手作り。紅玉をたっぷり使って、甘さ控えめに仕上げています。
→オンラインショップはこちら

今回の天然生活は美味しそうなお弁当のレシピ提案もたくさん。ぜひ本屋さんでご覧いただければ幸いです。

2022年シーズンのりんごは全て完売しました。沢山のご利用をいただきまして、本当にありがとうございました。

来季（2023年秋収穫分）は2023年8月頃よりご予約受付・収穫を開始します。

受付開始時にはLINE等でご案内します。
LINEでは珍しい新品種やお得な限定商品の情報もいち早く配信しています。友だち追加をしていただければ幸いです。
→LINE公式　友だち追加はこちら

また、加工品は現在も好評発売中です。
3月上旬頃より一部商品は価格改定を予定しておりますが、現在は改定前のお値段でお求めいただけるものも多くございます。
→詳しくはこちら

→加工品　商品一覧はこちら

来シーズンもどうぞよろしくお願いします。

アートディレクターの井上庸子さんが当園にて撮影された写真が展示されます。いつものリンゴたちが瑞々しく表現されていて、なんとも嬉しい展開です。

会場は、上質な服作りで知られるYAECA（ヤエカ）さんの白金のお店YAECA HOME STORE。当園のりんごや、PLAIN BAKERYさんのアップルケーキ（善積農園シナノゴールドを使用）も会場で販売してくださいます。是非ご来場いただければ幸いです。

6月のりんご JUNE APPLES　　INOUE Yoko

2022年12月10日（土） – 18日（日）
12:00 – 20:00 (12.12 定休)

YAECA HOME STORE
東京都港区白金4-7-10
03-6277-1371
→YAECA公式サイトでの紹介はこちら

感謝祭は12月17日をもって終了とさせていただきました。沢山のご利用ありがとうございました。

今後は、通常の販売となりますが、サンふじ・シナノゴールドとも現在のところいずれも取り扱いがございます。1月末頃まで出荷を行い、ご希望時期に合わせた発送も承りますので、機会がありましたらまたどうぞよろしくお願いします。（数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください）
→オンラインショップはこちら



ハチミツのようにコクのある甘さと酸味のバランスで広く愛される「サンふじ」。
シャッキシャキの歯ごたえが最高の「シナノゴールド」。
いずれも今季思いがけず大豊作となり、豊かな実りと皆様の応援に感謝して、急遽キャンペーンを行います。
（すでにお求めくださった方々には申し訳ありません。よろしければまたご利用くださいませ。）




１）対象商品送料無料
２）長田佳子さん（菓子研究家）新刊を抽選で40名様にプレゼント
３）特製おすそわけ袋プレゼント
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１）送料無料
対象商品（一部対象外商品がございます。また、一部地域は別途送料がかかります）
・サンふじ
・シナノゴールド
・サンふじ×シナノゴールド（2種MIX)
※小箱・ご進物用は対象外となります。
※北海道・九州地方は+250円、沖縄地方は+800円の別途送料をいただきます。
※長野県の補助金によるキャンペーンとなり、資材費は補助対象外となるため、商品代に加算させていただいております
※対象商品には以下のオンラインショップの商品名に【送料無料】と記載しています。
→ご注文はこちら（オンラインショップへリンク）

２）長田佳子さん新刊「はじめての、やさしいお菓子」（天然生活ムック）を40名様にプレゼント
当園のりんごもおすすめ食材として掲載していただいている今回の新刊。長田佳子さん（菓子研究家）の天然生活での人気連載をまとめたムック本です。
掲載レシピの「ミセス・アップルパイ」は家族一同カルダモンの絶妙な美味しさに魅せられ、リンゴロウ（小6）が度々作っています。
2022年12月6日全国書店にて発売開始です。
→amazonでの販売はこちら


ムックに掲載されている「ミセスアップルパイ」（天然生活編集部より画像をお借りしました）
シナノゴールドやサンふじで作るのもおすすめ。


長田佳子さんについて
菓子研究家。「foodremedies」の屋号で、滋味深く体に寄り添う菓子の研究を行う。当園では2020年に「長田佳子さんレシピによる手作り菓子のためのセット」を開発。りんごと小麦の新しい美味しさをご提案くださいました。→当時のインスタグラム記事はこちら
→長田佳子さんオフィシャルサイトはこちら


長田さん（写真中央）来園時の一枚。ライターの玉木美企子さん（写真左）が今回のムック本の編集を担当なさいました。玉木さん達は「養蜂女子部」部員でもあり、女子部のハチミツも今回の本で紹介されています。
→養蜂女子部インスタグラムはこちら

○応募方法
対象商品ご注文時に「長田佳子さん天然生活ムック応募」と備考欄にお書き添えください。記入漏れの場合は無効となりますので、ご注意ください。

○当選時の発送方法
・ご自宅用のご注文…商品と一緒に賞品をお送りします。
・贈り物のご注文…ご自宅へ別途賞品をお送りします。

３）当園特製「おすそ分け袋」付き
（ご自宅宛の中・大・特大箱のみとさせていただきます。）


※12月2日17時以降の対象商品ご注文分より、上記の対象とさせていただきます。

　私たちと一緒に働いてくださる方を募集します。自然の中で働くことが好きな方、PC作業が得意な方のご応募をお待ちしています🌱
　現在、主婦のパートさんを中心に活躍中。長く勤めてくださる方が多く、アットホームな雰囲気の中でお仕事をしていただけます☺️お子さんがいる方も働きやすいよう心がけています。
※勤務してくださる方には秋にＢ品のリンゴ約15kgを差し上げます🍎🍏
募集職種
【1】農作業スタッフ
【2】事務スタッフ
【募集人数】各2-3名
【時給】880円～900円　交通費支給
【条件】なるべく来年以降も勤務できる方。健康な方。
【ご応募、お問合せ先 】
善積農園　善積湖戯人・善積峰子
メール　mine@yoshizumi-noen.com
電話0265-83-1674
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【1】農作業スタッフ
【勤務時期】
・5月（即日）～7月上旬頃…リンゴの摘果
りんごの実を摘み取る作業です✄。 初めての方でも指導します。作業の状況によっては7月上旬より早くに終了する場合があります。
・9月頃～12月下旬頃…リンゴの収穫、発送等
8：00～18：00の間で、1日3時間、週3日勤務程度から応相談（長い時間入れる方歓迎）
※天候（雨天時）や他の作業との兼ね合いで、急遽休みとなる場合があります。
※土曜日は原則お休み
【条件】
体力のある方。農作業経験のある方は尚ありがたいです。
【勤務地】長野県上伊那郡宮田村
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【2】 事務スタッフ
【仕事内容】
お客様からのご注文内容をPCに入力し、送り状を印刷する作業がメインです。お仕事に慣れるまで丁寧にサポートします。
【勤務時期】
①7月下旬頃～12月頃
7・8月は週6時間以上。その後は、収穫量等に応じて仕事量に変動があります。
9：00～18：00の間で、1日3時間から応相談（長い時間入れる方歓迎）
※土曜日は原則お休み
【条件】
事務の実務経験がある方
【勤務地】
長野県駒ヶ根市東伊那

農作業スタッフとパシャリ。他にも数人、メンバーがいます。仕事ぶりは真剣！ですが、休憩時間はわいわいと楽しくやっています。


農作業担当の善積 湖戯人（中央）、純子（右）、事務担当の峰子（左）です。皆さんとの出会いを楽しみにしています。

さっぱり爽やかな味わいがこれからの季節にピッタリの
当園のりんごジュースの「神無月MIX」。
ご注文の方に、「カナちゃんちのリンゴジャム」を無料でお付けするキャンペーンを行っています。
→ご注文はこちら（対象商品には「リンゴジャムプレゼントキャンペーン」と記載されています

りんごジュース（神無月MIX)6本購入で+ジャム1ケプレゼント
りんごジュース（神無月MIX)12本購入で+ジャム2ケプレゼント
※ジュースは2022年11月賞味期限分となります
※予定本数完売次第終了となります



りんごジュースは無添加のストレート果汁100％。
一本に5玉のリンゴを「そのまんま絞り」。リンゴ本来の甘酸っぱさと高い香りを瓶の中に閉じ込めた無添加の贅沢な一本です。
ポリフェノールもたっぷり含まれています。

材料となるりんごは当地基準で約50％の減農薬。除草剤は使わず、肥料は有機肥料のみで育てています。


りんごジャムは甘酸っぱい紅玉の持ち味を生かして作りました。とびきり優しい幸せ味です。ラベルは一枚ずつ、版画で手作りしています。


信州の天然の味、皆様に喜んでいただけますように…！

新年明けましておめでとうございます！
昨年は沢山の応援を本当にありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いします。

さてさて、今日は私たちが普段作っている簡単で美味しいレシピを紹介させていただきます。届いてから日数が経ったりんごにもご活用ください。
画像の状態がベストではないので、また近日改訂版に差し替えをさせていただきます。

次の期間は冬休みとさせていただきます。休み中にいただきましたメールやご注文は休み明け1月5日から対応させていただきます。
今年も沢山のご利用をいただきまして、本当にありがとうございました。2022年もどうぞよろしくお願いします。

休業日
2021年12月31日-2022年1月4日

サンふじの不作への対応で日が過ぎ、久しぶりの発信となりました。
多くの方にご心配をおかけし、また、一部の方にはりんごをお送りできず、大変申し訳ありませんでした。

こちらも長らくお待たせしてしまいましたが、
大完熟米の収穫が終わり、現在、発送準備を進めています。

収穫風景をドローンで撮影してもらいました。
中央アルプスに見守られた田んぼの様子、ご覧いただければ嬉しく思います。

撮影協力　川水理人さん　ありがとうございました！

サンふじ欠品の可能性につきまして
今年は遅霜、長雨の影響によりサンふじが例年の半減以下となってしまいました。大変恐れ入りますが、ご注文をお受けした方の分から、一定数、欠品が出てしまう見込みです。欠品が確定となってしまった方へは、個別に随時連絡を進めて参ります。ご連絡の時期は数日以内～順番によっては最長で12月20日過ぎとなる場合がございます。（出荷は12月中に行います。）突然のお知らせで大変申し訳ございません。どうぞよろしくお願いします。

●選果の遅延について
今年は収穫後に選果する中で明らかになる問題点（日焼け、味が薄い等）も多く、糖度計で随時計測するなど品質の見極めに大変時間がかかっております。曖昧なご案内で心苦しい限りですが、スタッフ一同全力で選別作業を進めておりますので、今しばらくお時間をいただきますようお願いします。

●品薄のランクについて
ご家庭用が特に品薄となっております。第2希望に訳ありや小さめのお箱をご指定くださっており、順番が間に合う方については第二希望にさせていただく場合がございます。

●キャンセルをご希望の場合
お急ぎの場合はご注文をキャンセルとさせていただきますので、大変お手数をおかけいたしますが、キャンセル希望のご連絡をお願い致します。
※キャンセルをご希望の方で、ご入金済の場合には返金処理をさせていただきますので、ご安心ください。

深紅を越えた個性的見た目なのに、お味は端正。
ハッと心に残る注目品種「秋映（あきばえ）」。

今年は予想よりよく採れ、豊かな実りと皆様の応援に感謝して、急遽、感謝祭を行うこととなりました。
（すでにお求めくださった方々には申し訳ありません。よろしければまたご利用くださいませ。）

秋映は程よく酸味もあり、皮の色が濃いため加工すると色が綺麗。安全性に配慮して栽培しているので皮ごと使えるということで、
ケーキ・パン屋さんでも多数ご利用いただいています。
（プレゼントのタルトもその一つです）
かんたんレシピもお付けしますので、生で、また加工で、秋映らしさをご堪能ください。

【感謝祭企画】
１）対象商品10％OFF
「秋映（単品）ご家庭用・訳あり」「秋映ちょこっとプラス」の商品代を10％OFFとさせていただきます。
→ご注文はこちら
※2種MIX等は除外となります。対象商品にはオンラインショップの商品名に【10%OFF】と記載しております。

２）美味しい品々を抽選13名様にプレゼント
金賞…3名様　当園の秋映か紅玉を使った「ちてはこ菓子店」（奈良県）さんのりんごタルト。毎年秋には登場する人気商品だそうです。

銀賞…10名様　南信州「七草農場」さんのおかき&うどんのセット

材料となる餅米や小麦はいずれも農薬不使用。
手植え天日干しで大切に育てられた餅米を使ったおかきの美味しさと言ったら…！
うどんは七草農場の小麦に自然塩、伊那の名水のみで作られており、昔ながらのこだわり製法。
雑誌「FRAU」にて菓子研究家長田佳子さんのおすすめとしても取り上げられた実力派です…！

抽選方法は、もみがらから超チビりんごを発見したら当たりです。この瞬間も楽しんでいただけたら嬉しいです。


３）当園特製「おすそ分け袋」付き
（ご自宅宛の中・大・特大箱のみとさせていただきます。）


※10月22日21時以降の対象商品ご注文分より、上記の対象とさせていただきます。

オリジナルレシピ部門　受賞作品をご紹介します。
募集内容…りんごやキットの材料を使い、ご自身で考案されたレシピで作ったお菓子の写真。（レシピ内容もコメントにご記入ください））
→応募作品一覧はこちら
→写真コンテスト概要はこちら

善積農園レシピ部門　金賞　@kitchenworkさん
善積農園さんから届いた紅玉をコンポートに。
皮のまま10分ほどシロップで煮る。
庭の金木犀が満開だったので
金木犀の花びらとコンポートと一緒に冷蔵庫で
冷やして金木犀の香りをうつす。

【審査員コメント】
林檎に金木犀を使われたことでさらに鮮明に季節を感じることができ豊かな気持ちになりました。
（長田佳子さんより）

金木犀と一緒に小さい秋。産地では見過ごしがちな組合せにハッとしました。キッチンワークさんのお写真はいつもシックで美しく、りんごたちの大人っぽい姿に目を細めております。
（善積峰子より）
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善積農園レシピ部門　銀賞　@vanillabeansbouquets（kana)さん
善積農園さんの紅玉で
恒例の林檎チップスを

林檎チップス

私はオーブン使って乾燥します
林檎は厚さ1mm位にスライス
我家は芯や種も丸ごと戴きます
林檎の仕上がりが変色しない様
柑橘果汁を塗ります
この日は柚子で、、、
オーブンシートを敷いた天板に
重ならない様並べて
80°Cの低温で1時間
ひっくり返して又1時間くらい
林檎の状態やオーブンにより
時間の違いはあると思います
パリッとなる迄 焦げ無い様に
時々様子を見て最後は
直ぐにオーブンから出さず
余熱を利用して さらにパリッと
仕上げます

乾燥剤と一緒に密封して保存
アイスクリームやケーキの飾り
スープやサラダに散らしたり
紅茶と一緒に楽しんだり
グラノーラに加えたりしています

肌寒い雨の日に
温かいミルクティー
今日は @teteria.onishi
大西さんの chamomil-milk

とってもこの合わせお勧めです
おいし


【審査員コメント】
ドライフルーツとミルクティー
想像しただけでピッタリ！
朝食がわりやお昼の後などに私も試してみたいと思いました。
（長田佳子さんより）

芯までご活用くださり、生産者としてはとても嬉しいです！ちょうちょが舞うように軽やかなチップス、皮の赤もアクセントになりとても美味しそうです。
（善積峰子より）
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善積農園レシピ部門　銀賞　 @tsukushido（土筆堂）さん
林檎フランス
.
.
@yoshizumi_noen さん主催の
林檎フォトコンテストに応募したくて、
ずっと林檎のお菓子を考えては
手を動かしてみましたが。。
やっぱり脳内にこびりついた
シュトゥルーデルやタタン、アップルパイ
甘〜く煮た林檎のおいしさの記憶に引っ張られて、
良いレシピが思いつきませんでした。
残念。。
.
.
ということで
結局パンのレシピ。
.
水分の多い林檎。
美味しさは果汁に詰まっているから、
なるべくフレッシュな状態で
パンに取り込みたいなと考えました。
.
あとは食感。
パンを焼くときに中の林檎が
だいぶ柔らかくなってしまうので、
あらかじめ半日ほど外で干して、
セミドライの状態にしておきました。
.
そしてパン生地。
パンの中でバターも砂糖も使わない
フランスパン生地を選択。
今回林檎のセットで一緒に届いた
全粒粉も混ぜたので発酵もうまく進み、
香りよく焼けました。
そうそう、林檎にはオールスパイスを
少し振りかけてアクセントに。
.
外はパリ、中はふんわり、
林檎の香るフランスパンに
なりました
.
.
#善積レシピpc
お菓子レシピじゃないので全くの対象外なのですが、、タグを付けさせていただきました‍♀️
スミマセン！！
この数ヶ月、林檎と果汁と向き合う、
楽しい〜時間でした
他の方の投稿もとても参考になります。
善積農園さん
長田佳子さん
そして玉木さん
素敵な企画を
ありがとうございました。

【審査員コメント】
小麦の表情がお写真もシンプルに表れていて惹かれました。素材として果実をパンに加える方法も工夫なさったと思います。
（長田佳子さんより）

旬の時期はあっという間で切ないですが、セミドライなら長く楽しめそうで、可能性を感じます。全粒粉もご活用くださり、外はパリ、中はふんわり…あぁ…今すぐ食べたいです（笑）
(善積峰子より）

→りんご写真コンテスト「善積農園りんご部門」結果発表はこちら

善積農園りんご部門（当園のりんごが写った写真）受賞作品をご紹介します。受賞なさった皆さまおめでとうございます！
受賞作品の一覧は以下のハッシュタグでご覧いただけます。沢山のご応募ありがとうございました。
→応募作品一覧はこちら
→写真コンテスト概要はこちら
→「オリジナルレシピ部門」結果発表はこちら


金賞　coccoya（あっこ/パンと暮らしのcoccoya）さん
「期間限定で善積農園さんの紅玉リンゴをセミドライにしてカンパーニュに入れた
『紅玉リンゴの秋のみのり』
復活してます。
善積さんとこのりんごはやっぱり、最高に美味しいです。（以下略）」

【審査員コメント】
嬉しそうな笑顔がたまりませんね！
（長田佳子さんより）

こんなお顔でりんごを楽しんでくれてるんやな〜！と思うと収穫期の疲れも吹っ飛びます（笑）暗い背景の中で娘さんとりんごが映え、印象的な画面構成になっていて、私も撮影時は見習いたいです。
（善積峰子）
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善積農園りんご部門　銀賞　hiromi.0922（hiromama）さん
「かじった瞬間に美味しいが口いっぱいに広がる林檎。パリっ。甘い〜〜遠い長野県からお取り寄せしたかいがあります❤️」


【審査員コメント】
りんごの隅々まで愛でることができ新鮮でした。
（長田佳子さんより）

クローズアップされたりんごの姿がドラマチックですね。完成度が高くホレボレします…！
（善積峰子より）
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善積農園りんご部門　銀賞　@ehon_kiwi（絵本とこども道具kiwi）さん
当店でも大人気！善積農園さんのりんご畑にお邪魔しました
緑豊かな癒しの場所✨
　
もぎたてりんごをがぶり♪


【審査員コメント】
小さな女の子がりんごをまるかじりする様子は、
善積さんの林檎の安心感を物語っているなと感じました。
（長田佳子さんより）

当園のりんごを扱ってくださっているキウイさんご来園時の一枚。りんごをもくもくと丸かじりしていた娘さんの可愛さが昨日のように思い出される一枚です。
（善積峰子より）

→りんご写真コンテスト「オリジナルレシピ部門」結果発表はこちら