ブログ

善積農園の日々を不定期更新しています。

秋映かんたんレシピ集

2023年10月14日 | お知らせ

深いボルドー色が印象的な品種「秋映」(あきばえ)。
見た目とはウラハラに、甘さと酸味、歯ごたえどれもしっかりして丹精なお味。密かにファンを増やしています。

焼菓子にした時の食感とジューシーさは秋映の特徴であり、ゴロッと大きく扱うことで、口に入れると程よい食感とじゅわっと広がるジューシーな味わいが楽しめます。そうした秋映の良さを生かしたレシピをご案内します。

レシピ担当は老舗フランス菓子店「オーボンビュータン」出身で、焼菓子に精通したパティシエ入江信文さん。

レシピのテーマは「簡単で作りやすい材料で、秋映の色を活かせて美味しい♪」
アツアツが楽しめるのも嬉しいところ。


それぞれのレシピは別ページでご紹介しています↓ぜひお試しください。
→秋映の簡単りんごパイ


→ごろっと秋映のクラフティ 


→秋映のアップルジンジャーシロップ


材料の秋映はこちらからどうぞ♪
→善積農園オンラインショップ

【パティシエ紹介】
入江信文(いりえ としひさ)
学生時代にコーヒーに出会い、「コーヒーとお菓子の美味しいお店」を出す事を夢見る。

製菓学校卒業後、東京世田谷区のフランス菓子店「オーボンヴュータン」で修行し、焼き場などを担当する。焼き菓子の奥深さを知り、素材や生地ごとの美味しい焼き加減を体得。
その後、世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店「カフェテナンゴ」で焙煎を学び、3ヶ月の中米コーヒー農園巡りを経て、現在長野県伊那市にて「ヤマワラウコーヒーロースター」を開業準備中。


続きを読む >>

      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
LINE公式アカウント
LINE公式アカウント